SAINTS HILLS CANTINA
Die Saints Hills Cantina ist kein Ort, den man einfach besucht - sie ist ein Ort, den man mitnimmt. Eingebettet in Weingärten und Olivenhaine, etwa 25–30 Minuten von Novigrad entfernt, eröffnet sich hier eine Kulisse, die sofort entschleunigt. Schon die Ankunft fühlt sich besonders an: Natur, Weite, Stille und das Gefühl, genau richtig zu sein.
Die Cantina gehört zum gleichnamigen Weingut Saints Hills, einem der renommiertesten Kroatiens. Im Glas funkeln internationale Spitzenweine, auf dem Teller landen regionale und saisonale Köstlichkeiten, modern interpretiert, aber tief in der istrischen Küche verwurzelt. Alles wirkt durchdacht, hochwertig und gleichzeitig angenehm unaufgeregt.
Die Terrasse ist ein Highlight für sich. Bei gutem Wetter reicht der Blick bis zum Meer, während die Sonne langsam hinter den Hügeln verschwindet. Gespräche werden leiser, Zeit verliert an Bedeutung, Genuss rückt in den Mittelpunkt. Selbst ein Helikopter-Landeplatz gehört hier ganz selbstverständlich zum Gesamtbild - ein Detail, das den exklusiven Charakter unterstreicht, ohne aufdringlich zu wirken.
Kulinarisch spiegelt die Saints Hills Cantina genau das wider, was diesen Ort so besonders macht: Klarheit, Qualität und Tiefe. Die Küche arbeitet regional und saisonal, mit großem Respekt vor den Produkten und einer modernen Handschrift, die nie laut wirkt. Auf den Tellern landen fein abgestimmte Gerichte, die Istrien schmeckbar machen - reduziert, elegant und voller Aroma. Begleitet wird das Menü von den hauseigenen Weinen des Weinguts Saints Hills, die international höchste Anerkennung genießen. Ob der ikonische Chardonnay Le Chiffre oder kraftvolle Rotweine - hier wird Wein nicht serviert, sondern zelebriert. Jeder Gang, jedes Glas fügt sich harmonisch in das Gesamterlebnis ein und macht deutlich: Essen und Trinken sind hier kein Programmpunkt, sondern integraler Bestandteil des gesamten Erlebnisses.
Saints Hills Cantina ist ein Ort für besondere Abende, große Gespräche und Erinnerungen, die bleiben. Viele Gäste kehren zurück - nicht aus Gewohnheit, sondern aus Überzeugung.
Wer Istrien wirklich fühlen möchte, sollte sich diesen Ort nicht entgehen lassen - denn manche Plätze vergisst man nie.
Radovani 40, 52463 Radovani
+385 99 369 8070
cantina@saintshills.com